{"product_id":"maminha-black-angus-usa","title":"Pointe de poitrine Black Angus USA (kg)","description":"\u003cp\u003eLa bavette est extraite de la face interne du tende de tranche — un muscle à fibres longues avec une graisse externe réduite. Chez le \u003cstrong\u003eBlack Angus américain\u003c\/strong\u003e, la prédisposition génétique au persillage intramusculaire transforme cette coupe : la graisse infiltrée dans le muscle ajoute de la succulence à une pièce qui, chez le bovin conventionnel, serait seulement ferme et fonctionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eAvantages\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePersillage intramusculaire Black Angus — graisse répartie le long de la fibre longue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSaveur caractéristique du tende de tranche avec la succulence d'une race sélectionnée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTexture ferme qui, coupée à contre-veau, présente une tendreté supérieure à celle attendue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en pièce entière ou tranchée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlternative technique au picanha pour ceux qui préfèrent une coupe sans graisse externe\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Home Butcher by Cerrado Verde","offers":[{"title":"États-Unis \/ Pièce entière (Kg)","offer_id":35238114787487,"sku":"60031","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"États-Unis \/ Bifteck (Kg)","offer_id":35238114820255,"sku":"60032","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8538\/4839\/products\/WhatsAppImage2020-03-19at12.27.40_12_6c6a6573-b8ea-4497-89ec-a5f3a5ab8caa.jpg?v=1595325919","url":"https:\/\/homebutcher.shop\/fr\/products\/maminha-black-angus-usa","provider":"Home Butcher by Cerrado Verde","version":"1.0","type":"link"}