{"product_id":"vazia-wagyu-japones-a4-a5","title":"Faux-filet de Wagyu Japonais A4\/A5 (kg)","description":"\u003cp\u003eLa bavette est prélevée dans la partie arrière, entre le filet et la picanha. C'est un muscle long, à la fibre dense, avec une graisse externe réduite mais, dans le \u003cstrong\u003eWagyu japonais A4\/A5\u003c\/strong\u003e, avec un persillage intramusculaire (BMS 8–12) uniformément réparti sur toute la pièce. Cette répartition uniforme la rend particulièrement adaptée aux steaks d'épaisseur moyenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eOrigine : Miyazaki et Kagoshima\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en \u003cstrong\u003eMiyazaki-gyu A5\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eKagoshima-gyu A4\u003c\/strong\u003e — toutes deux des provinces de l'île de Kyushu, avec traçabilité complète et certification JMGA (Japan Meat Grading Association).\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eAvantages\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePersillage BMS 8–12 avec répartition uniforme sur toute la pièce\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupe polyvalente : grillade, poêle, sous-vide et tataki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSaveur intense avec une finition nette — sans excès de graisse résiduelle dans l'assiette\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTexture ferme et tendreté qui ne nécessite pas de marinade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponible en pièce entière ou tranchée en steaks\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Home Butcher by Cerrado Verde","offers":[{"title":"Bœuf de Miyazaki A5 \/ Pièce Entière (Kg)","offer_id":37640669298847,"sku":"60042","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bœuf de Miyazaki A5 \/ Biftecks (Kg)","offer_id":37640669331615,"sku":"60043","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bœuf de Kagoshima A4 \/ Biftecks (Kg)","offer_id":37640669364383,"sku":"60044","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bœuf de Kagoshima A4 \/ Pièce Entière (Kg)","offer_id":37640669397151,"sku":"60045","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bœuf de Kobe (Tajima-gyu) A5 \/ Pièce Entière (0,5 Kg)","offer_id":40389826642079,"sku":"","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bœuf de Kobe (Tajima-gyu) A5 \/ Steaks (0,5 kg)","offer_id":40389828313247,"sku":"","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8538\/4839\/files\/Vazia_Wagyu_Japao_A4_A5_-_HomeButcher.webp?v=1778153853","url":"https:\/\/homebutcher.shop\/fr\/products\/vazia-wagyu-japones-a4-a5","provider":"Home Butcher by Cerrado Verde","version":"1.0","type":"link"}