As pernas de frango são o corte de carne escura da ave — com mais gordura intramuscular que o peito, o que se traduz em maior suculência e sabor mais rico durante a confeção. Adequadas para forno, grelha, estufados e churrasco, são um corte versátil com resultado consistente.
Benefícios
- Carne escura: mais gordura intramuscular que o peito, maior suculência
- Versátil: forno, grelha, estufado e churrasco
- Resultado consistente — tolera melhor a confeção prolongada que o peito
- Produto congelado
