DESCRIÇÃO DA PEÇA:
A entranha é um corte lendário, rei da Argentina, com uma textura de veios distinta e rica em sabor. É um bife fácil de preparar, mas é importante cozinhar rapidamente em fogo alto e fatiar contra o veio. Uma das nossas principais opções para grelhar em casa com apenas sal e pimenta ou com uma simples marinada.
The inside skirt is a legendary cut, the king of Argentina, with a distinctive grain texture and rich flavor. It is an easy steak to prepare, but it is important to cook it quickly over high heat and slice against the grain.
