A salsicha toscana é produzida a partir de carne de porco com especiarias de inspiração italiana — tipicamente pimenta preta, funcho e alho. É um enchido fresco (não fumado, não curado) em que a carne é o elemento central e as especiarias servem de enquadramento, não de substituição do sabor. O resultado é um produto que, na grelha, produz sabor limpo com especiaria equilibrada.
Benefícios
- Enchido fresco — sem fumagem, sem cura
- Especiarias de inspiração italiana que complementam sem mascarar o sabor da carne
- Versatilidade: grelha, frigideira e forno
Confeção
Grelha a temperatura média (170–190ºC), 8–10 minutos, virando regularmente. Frigideira: 6–8 minutos a fogo médio. Forno: 180ºC durante 20 minutos. Temperatura interna: 72ºC.
