Cabrito (un)

60,00€ Esgotado
Tamanho: Metade (2,5kg aprox.)
  • Envios em 48h
  • Cadeia de frio Garantida
  • Carne selecionada

O cabrito é o caprino jovem abatido antes dos 6 meses — a idade que garante a textura mais tenra e o sabor mais delicado desta espécie. De origem UE, sem cabeça, congelado. Disponível em metade (aprox. 2,5 kg) ou inteiro (aprox. 5 kg).

Benefícios
  • Animal jovem: textura tenra e sabor mais suave que o cabrão adulto
  • Origem UE com rastreabilidade
  • Adequado para assados longos no forno com tempero tradicional
  • Disponível em metade ou inteiro
Confeção

Forno a 160ºC durante 2h30 a 3h, regando com o próprio molho. Tempero tradicional: alho, louro, páprica e vinho branco. Temperatura interna mínima: 70ºC.
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Tamanho: Metade (2,5kg aprox.)

Proveniência

Origem
Europa
Criação
Europa
Peça inteira de wagyu marmoreado sobre tábua, num restaurante japonês
Tiras de wagyu marmoreado a grelhar numa chapa, com fumo
Bife de wagyu marmoreado sobre ardósia

和牛

Uma experiência como nunca provou. Wagyu.
Simplesmente incomparável.
Exclusividade que se sente no paladar.

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