DESCRIÇÃO DA PEÇA
A carne Wagyu Japonesa, a melhor das carnes produzidas a partir de 4 raças de Wagyu, Kuroge (Japanese Black), Akage (Japanese Brown), Nihon Tankaku (Japanese Shorthorn), and Mukaku (Japanese Polled).
A Miyazaky-gyu vem da região de mesmo nome. Foi o vencedor das "Olimpíadas de Wagyu" do Japão três vezes consecutivas (2007, 2012, 2017) e é frequentemente comemorado como uma das melhores carnes do país.
A Kagoshima-gyu vem da região de mesmo nome, no extremo sul do Japão em Kyushu. A carne de Kagoshima venceu em 2020 as "Olimpíadas de Wagyu". Podemos dizer que que a Wagyu de Kagoshima é a melhor carne japonesa no momento!
Acém, o nosso bife! O chamado bife do cortador, o nosso eleito, a nossa cara !
O mais saboroso de todos os cortes.
