Wagyu Austrália

Wagyu F1 australiano — cruzamento de primeira geração entre touro Kuroge Washu (Wagyu japonês puro) e vaca Black Angus, criado na Austrália com alimentação a cereais. Com 50% da genética Wagyu, estes animais desenvolvem marmoreio entre BMS 6/7 e BMS 9+ dependendo do corte e do lote selecionado. Todos selecionados por lote com BMS confirmado, congelados em vácuo.

Épuisé

Ribeye Cap de Wagyu BMS 8+ — Spinalis Dorsi (kg) — 58€

Lombo Wagyu F1 BMS 6/7 Austrália (kg) — 96,90€

Épuisé

Chambão de Wagyu sem Osso BMS 8+ — Ossobuco Marmoreado (kg) — 22€

Acém Rib-eye Wagyu F1 BMS 6/7 Austrália (kg) — 93€

Épuisé

Chã de Fora Wagyu BMS 9+ (kg) — 29€

Picanha Wagyu F1 BMS 6/7 Austrália (kg) — 58,50€ +

Brisket Wagyu BMS 6/7+ — 35€

Acém Comprido Prime Steak Wagyu F1 BMS 9+ Snake River Farms USA (kg) — 45€

Entranha Inside Skirt Wagyu F1 BMS 6/7 Austrália (kg) — 45,50€

Épuisé

Short Rib sem Osso Wagyu BMS 9+ (kg) — 55€

Vazia Wagyu F1 BMS 6/7 Austrália (kg) — 81,70€

Maminha Wagyu F1 BMS 6/7 Austrália (kg) — 52€ +