Esta caixa é curada diariamente pelo Master Butcher Nuno com base nas melhores peças disponíveis no dia, não tem composição fixa porque a lógica de seleção não é de catálogo, é de cortador: vai o que está no ponto certo de maturação, o que tem o marmoreio mais interessante, o que merece ser provado naquele momento específico.
Inclui:
- 1 Bife Chuletón Angus Dry aged (Aprox. 500 g)
- 1 Bife T-Bone Angus Dry Aged (Aprox. 500 g)
- 1 Bife Acém Dry aged (Aprox. 250 g)
- 1 Bife Lombo Dry aged (Aprox. 250 g)
- 1 Bife Vazia Dry aged (Aprox. 250 g)
- 1 Bife Vazia Wagyu Australia (Aprox. 250 g)
- 1 Bife Acém Wagyu Australia (Aprox. 250 g)
- 1 Bife Vazia Kobe Style A4/A5 (Aprox. 250 g)
Para quem é esta caixa
Para quem quer delegar a seleção a quem faz isso profissionalmente. Para quem quer provar cortes que não escolheria sozinho. Para quem quer uma referência do que está a entrar de melhor no momento.
Benefícios
- Seleção diária pelo Master Butcher - critério técnico, não rotina de catálogo
- Acesso a cortes e origens que podem não estar disponíveis individualmente
- Diversidade de cortes numa única encomenda, experiência de degustação técnica
- Produto congelado em vácuo, qualidade preservada na entrega
- Inclui habitualmente: 1 bife Chuletón e seleção adicional definida no dia
