Coffret Expérience Wagyu (1,45 Kg)

La Meat Box Wagyu Experience est une boîte de coupes sélectionnées de quatre races Wagyu distinctes, sélectionnées en fonction du persillage, de la diversité des coupes et de la progression de l'intensité des saveurs. C'est un moyen structuré de comparer ce que la génétique Wagyu produit dans différentes coupes et origines, selon le même critère de sélection technique.

Comprend :

• 1 faux-filet Wagyu Japon A4/A5 (250 g)
• 1 entrecôte Wagyu Japon A4/A5 (250 g)
• 1 filet Wagyu Japon A4/A5 (100 g)
• 1 filet Wagyu F1 Australie BMS 6/7 (100 g)
• 1 bavette Wagyu F1 Australie BMS 6/7 (250 g)
  
• 1 faux-filet Wagyu F1 Australie BMS 6/7 (250 g)
• 2 burgers Wagyu F1 Australie BMS 6/7 (2x125 g), produit congelé

Avantages

• Sélection de coupes de quatre races Wagyu dans une seule boîte
• Sélectionnée par le Maître Boucher avec des critères techniques de persillage et de diversité
• Permet de comparer les profils de saveur, la texture et le persillage entre les races et les coupes
• Produit congelé sous vide : aucune perte de qualité pendant le transport
• Pour ceux qui veulent entrer dans l'univers Wagyu avec un contexte technique : comprendre les différences entre la race, le grade et la coupe sans acheter des kilogrammes de chacun séparément