Cuisse de dinde (kg)
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La cuisse de dinde est la découpe de viande noire de la volaille — avec une teneur en gras intramusculaire plus élevée que le blanc, ce qui la rend significativement plus juteuse lors de longues cuissons au four. Une découpe généreuse, avec un goût plus prononcé que le blanc.
Bénéfices
- Viande noire : teneur en gras intramusculaire plus élevée que le blanc, plus grande jutosité
- Goût plus prononcé — adaptée aux cuissons lentes avec assaisonnement
- Découpe généreuse — adaptée pour 2 à 3 personnes par cuisse
- Produit congelé
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Cuisine
- Temps de préparation
- 1h30 à 2h
- Méthode recommandée
- Four à 180°C. Arroser avec le jus de cuisson pendant la cuisson.
