O bife de perú é extraído do peito da ave — um corte magro, com textura firme e sabor suave. Alternativa ao peito de frango com fibra ligeiramente mais densa, adequado para bifes, panados e estufados.
Benefícios
- Corte magro com baixo teor de gordura e proteína elevada
- Textura mais densa que o peito de frango — adequada para bifes mais espessos
- Sabor suave que aceita bem temperos variados
- Produto congelado · Confeção rápida
Confeção
Frigideira a 180ºC, 4–5 minutos por lado. Temperatura interna mínima: 75ºC.
