Pato Inteiro ou Partido

19,50€
Preparação: Inteiro (2.8 Kg)
  • Envios em 48h
  • Cadeia de frio Garantida
  • Carne selecionada

O pato é uma ave de carne escura com pele espessa e teor de gordura superior ao frango, o que produz um assado com sabor muito mais intenso e pele que, bem confecionada, fica crocante e caramelizada. Com 2,8 kg por unidade, é adequado para 4 a 5 pessoas. Disponível inteiro ou partido.

Benefícios
  • Pele espessa que carameliza no forno e transfere sabor à carne
  • Gordura subcuticular abundante — rega a carne durante a confeção
  • Sabor profundo e distinto, claramente diferente do frango
  • Peso: 2,8 kg por unidade — adequado para 4–5 pessoas
  • Disponível inteiro ou partido
Estimar envio
Preparação: Inteiro (2.8 Kg)
Duck cuts diagram Cabeça Pescoço Garganta Costas Ponta da Asa Asas Peito Perna Coxa Rabo

Cozinha

Tempo de preparação
2h30 a 3h
Método Recomendado
Picar a pele antes de ir ao forno para a gordura subcuticular derreter e regar a carne.
Peça inteira de wagyu marmoreado sobre tábua, num restaurante japonês
Tiras de wagyu marmoreado a grelhar numa chapa, com fumo
Bife de wagyu marmoreado sobre ardósia

和牛

Uma experiência como nunca provou. Wagyu.
Simplesmente incomparável.
Exclusividade que se sente no paladar.

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Carnes cruas, legumes e especiarias numa mesa de madeira Carnes cruas, legumes e especiarias numa mesa de madeira

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