Piano de Porco (kg)
9,80€
/
Não foi possível carregar a disponibilidade para levantamento
O piano de porco é o conjunto de costelas do suíno em rack — músculo com osso que, na grelha ou no forno a baixa temperatura, desenvolve uma textura que se desfia do osso com sabor rico e concentrado. Um corte que recompensa quem não tem pressa.
Benefícios
- Músculo e osso que desenvolvem sabor concentrado em confeção lenta
- Textura que se desfia do osso após cozedura adequada
- Versátil: forno lento, grelha ou smoker
- Produto congelado
Estimar envio
Cozinha
- Tempo de preparação
- Forno: 2h30 a 3h. Grelha: 45–60 minutos, virando regularmente.
- Método Recomendado
- Forno: 150ºC embrulhado em papel alumínio nas primeiras 2 horas. Grelha: temperatura média-baixa virando regularmente.
