Presunto Pata Negra Fatiado à Mão (100 g)

Presunto de pata negra ibérico fatiado à mão em embalagem de 100 g. O pata negra é a designação do presunto de porco preto ibérico — a raça com capacidade genética de infiltrar gordura intramuscular nos músculos e de acumular ácido oleico na gordura quando alimentada com bolota em regime de montanheiro. O resultado é um presunto com sabor profundo, textura que se funde à temperatura ambiente e aroma característico impossível de replicar com outras raças ou regimes.

Fatiado à mão

A fatiagem à mão permite cortar a espessura ideal para cada peça, respeitando a textura e o mármore da gordura. O resultado é distinto da fatiagem mecânica — fatias com mais irregular e com melhor experiência táctil.

Benefícios

• Raça Ibérica (pata negra): gordura intramuscular com perfil de ácido oleico elevado
• Fatiado à mão — espessura e textura distintas da fatiagem mecânica
• Embalagem de 100 g — adequada para entrada ou petisco
• Servir à temperatura ambiente — a gordura funde e liberta o aroma