Cuisses de poulet (kg)
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Les cuisses de poulet sont une coupe de viande noire de la volaille – avec plus de graisse intramusculaire que la poitrine, ce qui se traduit par une plus grande jutosité et une saveur plus riche pendant la cuisson. Adaptées au four, au grill, aux ragoûts et au barbecue, elles sont une coupe polyvalente avec un résultat constant.
Avantages
- Viande noire : plus de graisse intramusculaire que la poitrine, plus de jutosité
- Polyvalent : four, grill, ragoût et barbecue
- Résultat constant – tolère mieux la cuisson prolongée que la poitrine
- Produit congelé
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Cuisine
- Temps de préparation
- Four: 35–45 minutes. Gril: 15–20 minutes par côté.
- Méthode recommandée
- Four à 190ºC pendant 35 à 45 minutes. Grill: 15 à 20 minutes par côté à température moyenne.
