Le plus grand catalogue de bœuf de Home Butcher — des découpes sélectionnées pour leur persillage directement à l'abattoir, avec des origines couvrant l'Europe, l'Uruguay, la Namibie et les USA. Il comprend l'entrecôte persillée (le bifteck du boucher, sélectionné pour sa graisse intramusculaire visible), le faux-filet persillé, la picanha de trois origines, le filet entier ou en tournedos, et des découpes à cuisson lente comme les côtes, le jarret et la queue de veau. Pour ceux qui veulent la meilleure version de chaque découpe classique, avec des informations techniques sur l'origine, la race et la cuisson pour chaque produit.